Inte bara sushi

Sushi är det första de flesta tänker på då de hör orden japansk mat. Men det japanska köket är mångsidigt vilket Emi Komatsuzaki visar i sin kokbok Inte bara sushi! ; japansk vardagsmat. Hon har bott i Sverige i många år och hon gjorde den här boken till sin son som ville ha recept på god och hälsosam vardagsmat.
Japan är omgivet av hav så naturligt nog äter landets innevånare mycket fisk men ris och rikligt med grönsaker hör så gott som alltid till en japansk måltid. Svamp, bambuskott och bönor är vanliga råvaror och måltiderna består oftast av flera olika smårätter som serveras samtidigt.
Porslin och upplägg är lika viktigt som smaken. Vilket vi får rikligt med tillfällen att studera i den här boken tack vare Juki Nakamuris läckra bilder, och han har kryddat dessa med vackra foton från japanska landskap och vardagsinteriörer.
Det här är en lättfattlig och närmast komplett kokbok med ett varierat utbud där ca hälften av de dryga sextio recepten är vegan eller vegetariska.

/leif

Vägar utan nåd

Vägar utan nåd är den tredje fristående delen om Alexandra som utsatts för incestuösa övergrepp. Författare är Anna Mattsson och sviten inleddes med Alexandras rum och fortsattes med De ensammas hus.
När den tredje delen inleds så går hon tredje året på gymnasiet och rättegången mot styvpappan som förgripit sig på henne sedan hon var elva år är avslutad.
Alexandra hoppas att nu ska hon äntligen få bli som alla andra ungdomar som vågar ta plats och för ett eget liv helt och fullt.Hon blir medveten om att hon dras till flickor. Det medför en del avståndstaganden från omgivningen och i sitt sökande efter kärlek möter hon avvisanden och förödmjukelser.
Ljuset i mörket är skolkuratorn Solveig.Med henne kan Alexandra prata om de fruktansvärda övergrepp som begåtts mot henne. Solveig hjälper henne också att förstå och acceptera sin sexualitet. Kuratorn tipsar henne om böcker om homosexualitet som hon lånar på biblioteket, och sedan slukar.
Så småningom kommer Alexandra i sitt sökande efter en identitet till teatern och där börjar hon tro att det trots allt ska finnas en plats i livet för henne.
Trots att den här romansviten bitvis är oerhört skakande, nästan outhärdlig så är den hoppingivande, och det är ett fullödigt psykologiskt porträtt skapat av en lysande prosaist.

Låna Anna Mattsson böcker i Gotlib.

/leif